La barbabietola rossa fa bene ed è buona, ma più che in insalata non la faccio mai. Presto proverò qualche ricetta alternativa, per ora però facciamo quella che avevo in mente.
Ingredienti:
2/3 Barbabietole rosse cotte a vapore
2 gambi di sedano
1 mela
1 manciata di noci sgusciate
Olio evo
Succo di limone
Sale qb.
Tagliare tutti gli ingredienti a pezzetti e condire con olio sale e limone.
A piacere si può fare anche una citronette a cui aggiungo uno spicchio d'aglio x dare sapore, che poi toglierò dopo un po, che ha reso gustosa l'insalata.
Buon appetito!
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