Devo dire che l'altra sera avevo voglia di una buona pasta per cena ma non avevo nulla per fare un ragù, nulla per la carbonara.. e insomma mi sono dovuta aggiustare.
Quindi tanto per cominciare ho messo a bollire l'acqua e per non sbagliare ho pesato delle pennette rigate.
Ingredienti:
200 gr di pasta
1 scalogno
1 scatoletta da 80 gr di tonno
1 cucchiaio abbondante di olive denocciolate taggiasche
oppure
1 cucchiaio di patè di olive
1 filetto di acciughe
150 gr di pelati
sale e un pizzico di peperoncino.
Intanto in un wok, ho fatto soffriggere lo scalogno, con un filo d'olio e unire il tonno.
Dopo che lo scalogno si è appassito aggiungere anche le olive oppure il patè, l'acciuga e i pelati.
Mentre la pasta cuoce, lasciare cuocere e insaporire il sugo, e aggiungere il sale e il peperoncino.
Quando è cotta la pasta saltare nel wok, servire subito se volete aggiungendo una manciatina di prezzemolo fresco!
OTTIMA...
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