:-))
Non sono sparita.. eccomi pimpante e pronta e fornire una nuova ricettina (inventata) buona per i
PIC NIC!!
Si tratta di una comoda torta salata, che non cola e non perde la farcitura... buona da mangiare fredda.. o a temperatura ambiente.
Per l'impasto ho usato la ricetta che già ho descritto della pasta di vino, senza lievito e veloce: ecco il link:
http://cucinaconmyriam.blogspot.it/2012/01/pasta-o-impasto-al-vino.html
Per la farcitura invece ho usato:
100 gr di prosciutto cotto
100 gr di salmane (va bene anche il salame milano)
1 rametto di rosmarino
50gr di formaggio asiago, oppure una toma, oppure fontina...
Prima procedete con il preparare l'impasto e stendere 2 dischi uguali di pasta.
Poi in un mixer frullare il prosciutto il salame e il formaggio, insieme alle foglie del rosmarino!
Una volta che il composto è tipo patè, smalmarlo sul primo disco che è stato prima adagiato sulla carta forno in una teglia rotonda.
Chiudere la torta adagiando il secondo disco di pasta, sigillare bene i bordi, e spolverare con un po di sale, olio e a piacere qualche erbetta.
Infornare 30 minuti a 220 gradi circa..
Ed ecco una gistosa e saporita torta da pic nic!
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