Insalata di songino

Tra un po'... lo so... sarà una lotta a trovare idee per fare delle insalatone sempre buone e gustose ma non banali, come la solita insalata tonno e mais.

Questa è completa saporita e per tutte le stagioni.. certo in estate è pazzesca!

Le dosi fatele voi, io vi dico solo gli ingredienti.
Insalata valeriana o songino o sarset
1 uovo sodo, oppure in camicia
Pomodorini datterini
cipolla rossa di tropea
olive taggiasche
asiago

Per condire
sale, olio evo, aceto balsamico e semi di sesamo tostati!

Scegliete voi le quantità a piacimento, e poi condite poco prima di mangiare.
Per ultimo mettere l'uovo!
Se sodo, consiglio di tagliare a pezzetti l'albume e passare nello schiaccia patate il tuorlo sodo! Sembrerà una pioggia di mimose!
Se in camicia, quindi ancora un po crudo e morbido dentro.. posizionarlo al centro dell'insalatiera rompendolo per fare uscire il rosso che darà gusto a tutta l'insalata!

buonissima!