Io non lo faccio spesso, per soliti problemi di tempo, ma quando mi viene l'ispirazione, ne vale davvero la pena!
Gli ingredienti per una ventina di pagnottelle sono:
500 g di farina
200 g di acqua
100 g di latte tiepido
1 cubetto di lievito di birra
10 g di zucchero
20 g di olio di oliva
10 g di sale
A scelta per arricchire le pagnotte, usare semi di sesamo, papavero, noci, oppure olive o erbe aromatiche.
In una ciotola o su un tagliere per impastare versare l'acqua, il latte tiepido, lo zucchero, l'olio, il lievito, la farina, il sale e impastare bene. Lasciare lievitare per circa 1 ora. Dare all'impasto una forma rettangolare utilizzando il matterello. Arrotolare l'impasto su se stesso formando un salame. Infarinare e tagliare il salame a pezzi di 10 cm. Sistemarli sulla placca da forno. Lasciare lievitare ancora per 30 minuti. Cuocere in forno caldo a 180° gradi per circa 30 min. fin quando la superficie diventa dorata.
SONO UNA BONTA' e davvero semplici!
Un segreto?? Io ancora caldi lo mangio con tanta Nutella! ;-)
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