Cremosa ma leggera, piace a tutti! In una pentola in cui facciamo bollire tanta acqua salata una volta raggiunto il bollore si butta la pasta.
Nel frattempo preparare il sugo.
Ingredienti:
Pasta corta ( penne, gnocchetti, fusilli conchiglie)
1 spicchio d'aglio
200 gr. di pelati
2 cucchiai di ricotta
qualche foglia di basilico fresco
sale olio qb
In una padella fare un soffritto con lo spicchio d'aglio, l'olio e i pelati.
Aggiustate di sale, e dopo una decina di minuti togliere dal fuoco.
Versare il sugo in una capiente ciotola, aggiungere la ricotta e il basilico.
Una volta cotta la pasta unire il tutto e mescolare bene.
Servire subito
buonissima!
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