domenica 8 gennaio 2012

Insalata invernale di radicchio

Questa insalata mista è davvero saporita. E' abbastanza invernale, ma molto leggera e volendo anche piatto unico.
L'ho vista fare in tv, dalla solita Benedetta Parodi, :-)
Le dosi sono a piacere, e anche gli ingredienti secondo me possono tranquillamente variare, per questa
occorre:
1 testa di radicchio, (quello lungo e curvo)
una manciata di noci sgusciate
del formaggio caprino,
1 arancia da pulire al vivo
olio extravergine aceto balsamico e sale


Tutto tagliato a pezzi grossi in un' insalatiera ed pronta da mangiare come piatto unico a pranzo, oppure come contorno per un pasto più importante...
Ottima

Nessun commento:

Posta un commento

Focaccia soffice integrale

Avevo voglia di una morbida focaccia da gustare tiepida con del prosciutto buonissimo che ho comprato. Siccome in questo momento le farine ...